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2015-06-14T21:38:40+02:00

choux bouillants

Publié par lafanatiques84.over-blog.fr

pour 6 pers

préparation : 25 min

cuisson : 30 min

difficulté : très facile

coût : bon marché

ingrédients :

pâte à choux

sucre glace pour la dorure

2 cuillères à soupe de gingembre confié émincé

50 cl de sorbet au litchee

préparation :

1/ préchauffez le four à 180°C th 6 . Préparez la pâte à choux comme indiqué dans la recette .Incorporez le gingembre confit émincé à la pâte . Dressez des petites boules de pâte sur une feuille de papier sulfurisé . Pour cette opération , vous pouvez vous aidez de 2 petites cuillères . espacez bien les boules de pâte car les choux vont gonfler à la cuisson .

2/ saupoudrez les de sucre glace , enfournez les et laissez les cuire pendant 20 minutes .

3/ ramenez ensuite la température à 160°C th 5 , entrouvrez la porte du four en la bloquant avec le manche d'une cuillère en bois et laissez sécher les choux pendant 10 minutes .

4/ coupez les choux en deux et garnissez les de sorbet .Remettez les chapeaux . Servez aussitôt

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