" />
Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog

2015-06-17T10:40:38+02:00

love choux

Publié par lafanatiques84.over-blog.fr

pour 6 pers

préparation : 40 min

cuisson : 30 min

difficulté : très facile

coût : bon marché

ingrédients :

pâte à choux

4 pommes

25 g de beurre

200 g de sucre en poudre

5 gouttes de colorant alimentaire rouge

pique en bois

matériel :

pique en bois

préparation :

1/ préchauffez le four à 180°C th 6 . Préparez la pâte à choux comme indiqué dans la recette . Dressez des petites boules de pâtes sur une feuilles de papier sulfurisé . Pour cette opération , vous pouvez vous aider de deux petites cuillères . Espacez bien les boules de pâte car les choux vont gonfler à la cuisson .

2/ enfournez les et laissez cuire pendant 20 minutes . Ramenez ensuite la température à 160°C th 5 , entrouvrez la porte du four en la bloquant avec une cuillère en bois et laissez sécher les choux pendant 10 minutes .

3/ épluchez les pommes et coupez les en morceaux . Faites les cuire en compote à feu doux . Ajoutez le beurre et retirez du feu . Laissez refroidir . Incisez les choux par le dessous et à l'aide d'une poche à douille garnissez les de compote de pommes.

4/ dans une poêle antiadhésive , faites chauffer le sucre à feu doux jusqu'à l'obtention d'un caramel bond . Ajouter le colorant rouge . enrobez les choux de caramel rouge et placez les sur des piques en bois

Voir les commentaires

commentaires

Girl Gift Template by Ipietoon - Hébergé par Overblog