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Mes hobbys

Venez découvrir ce qui me passionne et je vous souhaite une délicieuse visite .

Mes hobbys

tarte aux amandes et aux abricots

pour 6 à 8 pers

préparation : 30 min

repos : 2 H

cuisson : 40 min

difficulté : un peu facile

Ingrédients :

1 pâte brisée

100 g de sucre en poudre

90 g de beurre salé ramolli

50 g de farine

150 g de poudre d'amandes

2 gros œufs battus

1 cuillère à café d'extrait de vanille

6 abricots mûrs dénoyautées et coupés en deux

Préparation :

1/ préparez la pâte brisée et faites la cuire à blanc comme indiqué dans la recette tarte au citron . Laissez la reposer pendant que vous préparez la garniture .

2/ réglez la température du four à 170°C . Dans un saladier , battez pendant 2 minutes le sucre , le beurre , la farine , la poudre d'amandes , les œufs et l'extrait de vanille à l'aide d'un batteur électrique à vitesse moyenne jusqu'à obtention d'un mélange homogène et pâteux . Versez la préparation obtenue sur le fond de la tarte . Lissez sa surface avec une spatule .

3/ disposer les moitiés d'abricots en spirale sur la garniture côté coupé vers le bas . Enfournez pour 40 minutes de cuisson , jusqu'à ce que la tarte soit dorée . Retirez la du four et laissez la reposez dans le moule là température ambiante .

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