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Mes hobbys

Venez découvrir ce qui me passionne et je vous souhaite une délicieuse visite .

Mes hobbys

tarte fine aux tomates cerises et tomates vertes

Pour 6 pers

préparation : 20 min

Cuisson : 30 in

Conservation : 3 jours

 

Ingrédients :

400 g de pâte feuilletée

30 g de beurre

200  g de tomates cerises

5 tomates vertes ( GREEN ZEBRA )

2 cuillères à soupe de sucre roux

2 cuillères à soupe d'huile d'olive

sel et poivre du moulin

 

Préparation :

1/laver les deux variétés de tomates et essuyer les  . couper le beurre en copeaux .

2/ pour la garniture  , versez l'huile d'olive dans le moule à tarte et inclinez le pour qu'elle se répartisse uniformément . Couper les tomates vertes en deux et disposez les dans le moule  , côté bombé sir le dessus . Complétez avec les tomates cerises pour remplir totalement le moule . Salez et poivrez  , saupoudrer de sucre , parsemez de copeaux de beurre et mélanger .

3/ posez le moule sur feu vif  et laissez cuire 5 minutes environ , le temps que les tomates se caramélisent ,puis retirez  du feu . Etalez la pâte feuilletée et disposez la sur le moule , de façon à recouvrir  les tomates  et plus largement , les bords . Mettez au four et faites cire pendant 25 minutes à 210°C th 7 .

4/ retourner le moule sur un grand plat  et servez chaud ou tiède .

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