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carpaccio de fraises à l'orange

Pour  4 pers

Préparation : 10 min

Cuisson : 30 min

 

Ingrédients :

10 morceaux de sucre

1 barquette de fraises 250 g

4 orange à jus 30 cl de jus

 

 

Préparation :

1/ zester et presser les orange . Metter le jus les zestes et les morceaux de sucre dans une casserole  et faites cuire à feu doux  minutes  pour obtenir un sirop . Laissez refroidir .

2/ rincez équeuter  et émincer les fraises . répartissez les en rosace sur 4 assiettes  et nappez de siropp à l'orange froid .

 

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