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charlotte au chocolat

Pour 4 pers

Préparation : 20 min

Réfrigération : 4 HI

 

ngrédients :

80 g de beurre

5 cl d'eau de fleur d'oranger

20 biscuits à la cuillère

100 g de chocolat

3 oeufs

 

Préparation :

1/ séparter les lbancs des jaunes d'oeufs . Mélanger le beurre et le chocolat fondus avec les jaunes . Monter les blancs en neige et incorporer les au chocolat .

2/ imbibez les biscuits  dans 10 cl d'eau  et 5 cl d'eaude  fleur d'oranger  et tapisser le fond et les bords du moule .

3/ verser la moitié de la mousse , surmonter la d'une couche de biscuits et répépter l'opération . Placer 4 heures au frais .

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