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compotée de pruneaux

Pour 4  pers

Préparation : 5 min

Cuisson : 35 min

 

Ingrédients :

250 g de pruneaux dénoyautés

30 cl de Vermouth rouge

2 citron bio de préférence

80  de sucre en poudre

2 gousses de vanille

 

Préparation :

1/ faire cuire le Vermouth  à feu doux pendant 35 minutes  avec les citrons  coupés en tranches  très fines , le sucre  et  la vanille  fendue et grattée .

2/ stoppez le feu , ajouter les pruneaux entiers . Laisser gonfler et refroidir  à températire  ambiante .

3/ déguster avec une glace à la vanille .

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