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gratin de cerises

Pour 4 pers

Préparation : 15 min

Cuisson : 4 min

 

Ingrédients :

400 g de cerises

4 cuillères à soupe de vinaigre balsamique

60 g de sucre en poudre

20 cl de crème liquide

4 jaunes d'oeufs

 

Préparation :

1/ dénoyauter les cerises et mélanger les avec la moitié du vinaigre balsamique .

2/ fouetter les jaunes d'oeufs  avec le sucre jusqu'à ce qu'ils blanchissent , ajouter la  crème ,  le reste de vinaigre et mélanger .

3/ répartisser les cerises et la préparation dans 4 ramequins . 10 minutes avant de déguster , préchauffer le gril du four à 200°C . Enfourne rpour 4 minutes sous le gril .

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