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ïle flottantes mangue coco

Pour 4 pers

Préparation : 10 min

Cuisson : 25 min

Micro ondes : 1 min

 

Ingrédients :

25 g de sucre en poudre

30 g de noix de coco râpée

3 blancs d'oeufs

80 cl de lait de coco

7 sachets de coulis de mangues

 

préparation :

1/ faites réduire le lait de coco  de moitié , ajouter le coulis de  mangue  et fouettez . Placer au frais .

10 minutes avant de déguster , monter les blancs en neige , ajouter le sucre et la noix de coco râpée , fouettez pendant 1 minute de plus . répartissez les blancs dans des assiette  et faites les cuire une par une , 15 seconde au micro ondes à puissance maximale .

3/ saupoudrer de noix de coco .

 

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