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panna cotta craquante et fondante

Pour 4 pers

préparation : 10 min

Cuisson   : 5 min

Réfrigération : 3 H

 

Ingrédients :

60 cl de crème fleurette

12 crêpes dentelle

50 g de sucre en poudre

4 feuilles de gélatine

3 gousses de vanille

 

Préparation :

1/ faites ramollir les feuilles de gélatine dans de l'eau froide . faites bouillir la crème , les gousses de vanille fendues et grattées et le sucre . Essorer la gélatine  et mettez la à fondre dans la crème bouillante hors du feu . Mélanger bien .

2/ répartissez dans 4 verrines  et laissez prendre au frais pendant 3 heures . Emiettez les crêpes dentelle sur les pana cottas .

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