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soufflés coco-citron

Pour 4 pers

Préparation : 10 min

Cuisson : 20 min

 

Ingrédients

3 cuillères à soupe de sucre en poudre

10 g de beurre

3 cuillères à soupe de lemon curd

4 oeufs

2 cuillères à soupe de noix de coco râpée

 

Préparation :

1/ préchuaffer le four à 180°C . Beurrer les ramequins , poudrer de sucre en tapotant .

2/ mélanger les jaunes avec le lémon curd  et 1 cuillère de noix de coco . Monter les blancs en neige , ajouter 2 cuillères de sucre et fouetter pendant 5 seconde . Incorporer les blancs au mélange au lémon curd . Garnissez les ramequins au 3/4  . Poudrer de noix de coco  et enfourner pour 20 minutes sans ouvrir le four .

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