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amandine croustillante à l'abricot

Pour 6 pers

Préparation : 20 min

Cuisson :  30 min

 

Ingrédients :

3 oeufs

90 g de beurre

100 g de sucre en poudre

100 g de poudre d'amandes

4 abricots

3 feuilles de bricks

 

Préparation :

1/ préchauffer le four à 180°C .

2/ fouetter le sucre avec les oeufs jusqu'à ce qu'ils blanchissent  . Ajouter la poudre d'amandes  et 60 g de beurre fondu  et mélanger . Couper  les abricots en 4 . Badigeonnez les feuilles de brick avec 30 g  de beurre fondu , , superposez les dans un moule à manqué . ajouter la crème d'amande  et les abricots . enfourner pour 30 minutes .

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