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salade de pâte chaude au poulet

Pour 4 pers

Préparation :30 min 

Cuisson en plus 

Lipides : 7 g

Protéines :27 g

Glucides : 50 g

 

Ingrédients :

250 g de penne 

sel 

1 oignon rouge 

1 gousse d'ail  

200 g  de champignons de Paris

2 cuillères à soupe d'huile d'olive

jus d'1/2 citron

100 g de petits pois surgelés 

200 g de chair de poulet cuite

12 tomates cerises

50 g de gouda 

3 cuillères à soupe de vinaigre de vin blanc 

poivre  

2 cuillères à soupe d'herbes ciselées

 

Préparation :

1/ faire cuire les penne AL DENTE dans une casserole d'eau bouillante  salée selon les  instructions figurant sur l'emballage  . Peler l'oigon   et la goussse d'ail , puis les émincer ou les hacher . Tailler la base des champignons , les nettoyer avec un linge humide et les émincer  . laisser chauffer l'huile dans une poêle  , puis faire revnir l'oignon avec l'ail  et les champignons . Ajouter  le jus de citron  et les petits pois , puis prolonger ka cuisson  de 4 minutes .

2/ égoutteer les pâtes en réservant 125 ml  de liquide de cuisson . Les mélanger  dans un saladier  avec lze contenu de la poêle . Rincer et sécher les tomates  cerises , puis les couper en deux . Tailler la chair de poulet en lanires , le gouda en dés . Incorporer les tomates , les lanières  de poulet et les dés de gouda   au contenu du sakadier . verser le liquide  de cuisson  réservéé et le vinaigre , qsaler et poivrer . Remuer délicatement  et décorer d'herbes ciselées .

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