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Bouchées de poulet pimentees

Pour 4 pers

Préparation : 20 min

Protéines : 18 g

Lipides : 10 g

Glucides : 15 g

 

Ingrédients :

450 g de blanc de poulet 

2 oignons 

4 gousses d'ail 

1 piment  rouge 

4 cuillères à  soupe d'huile d'olive 

2 cuillères à  café de paprika doux 

Jus d 1 citron 

4 cuillères à  soupe de cerfeuil haché 

Sel

Poivre

100 g de chorizo coupe en rondelles 

8 feuilles de laitue 

Ciabatta 

 

Préparation :

1/ laver,  essuyer et couper le poulet en cubes d'environ 2 cm.  Peler et hacher l'ail et Léa oignons.  Laver,  essuyer,  epepiner et ciseler le piment. 

2/ chauffer l'huile dans une poêle.  Faire revenir le poulet,  l'ail,  l'oignon,  le piment et le paprika environ  5 minutes sans cesser de remuer. 

3/ ajouter le jus de citron et le cerfeuil.  Hacjet,  saler,  poivrer et bien mélanger  le tout.  Emfilet Léa cubes,  des ribdellew de chorizo et de la laitue  sur des piques a brochettes.  Planter les brochettes sur des tranches de Ciabatta. 

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