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2014-01-31T19:02:41+01:00

Glossaire

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Promotion pour la page "Glossaire" :

Amande : fruit de l'amandier , légèrement applati et pointu . On en consomme la graine d'un beau blanc crémeux , recouverte d'une fine pellicule brune .

Amandes effilées : coupées en lamelles .

Amandes mondées : débarrassées de leur pellilcule brune .

Poudre d'amandes : amandes broyés finement .

 

Badiane : aussi appelée anis étoilé .

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2014-01-27T19:18:46+01:00

Fruits à coques et graines

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Promotion pour la page "Fruits à coques et graines" :

Noix de pécan : simmilaires aux noix mais plu sucrées et plus douces . On les connaît surtout dans la tarte aux noix de pécan , spécialité du sud des Etats-Unis . Elles peuvent aggrémenter des salades ou se dguster avec des fromage moelleux , du céleri ou de la pomme , dans des gâteaux des cookies et du pain .

Noix : les noix sont délicieuse fraîches , mais elles ont tendances à…

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2014-01-27T16:57:31+01:00

Agréments les cocktails

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Promotion pour la page "Agréments les cocktails" :

Cerises : choisissez des paires de cerises mûres noires , rouge ou jaunes . Placez-les a cheval sur le bord d''un grand verre remplii d'une boisson fruitée ou crémeuses .

 

Rondelles d'agrume : faites une fentes dans une rondelles de citron ou de citron vert (ou les deux) et placez-la ou les sur le bord d'un verre : pour les fruits plus larges , comme l'orange ou l'orange…

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2014-01-20T15:57:08+01:00

Cake forestier

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Promotion pour la page "Cake forestier" :

pour 6 personnes préparation : 30 min repos : 1 h cuisson : 40 min difficulté : facile coût : cher ingrédients : 150 g de beurre + 10 g pour le moule 300 g de champignons des bois 2 échalotes 50 g de lardons fumés 3 oeufs 5 cl de lait 200 g de farine tamisée 1 sachet de levure chimique sel , poivre noir matériel : moule à cake préparation : 1/ laissez ramollir le beurre à température ambiante .…

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