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A l'Etat Tunisien: Arrêtez la torture des animaux...

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Mayor Jacob Frey: Justice for George Floyd -...

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Aujourd'hui, j'ai effectué l'activité suivante...

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gâteau de rhubarbe à la pâte d'amandes...

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gâteau de rhubarbe à la pâte d'amandes

Pour 20 morceaux 

Préparation : 40 min 

kcal : 268

 

Ingrédients :

Pour la pâte :

200 g de pâte d'amandes crue 

225 g de beurre en pommade 

150 g de sucre 

1 sachet de sucre vanillé 

1 pincée de sel 

6 oeufs 

375 g de farine 

1 sachet  de levure chimique 

3 cuillères à soupe de lait 

 

Pour la garniture :

1,5 kg de rhubarbe  

Beurre

Farine 

sucre glace

 

Préparation :

1/ graisser et saupoudrer de farine une plaque   à pâtisserie . Préchauffer le four à 175°C  . Laver , essuyer , parer , perler et couper la rhubarbe  en tronçons d'environ 1,5 cm  de long .

2/ pour la pâte , couper la pâte d'amandes en dés . Fouetter le beurre avec  le sucre , le sucre vanillé , le sel et la pâte d'amandes . Ajouter les oeufs un par un  en remuant  . Tamiser la farine additionnée  de levure chimique au dessus du mélange  aux oeufs . Incorporer avec le lait en remuant  vivement avec une cuillère en bois .

3/  verser la pâte  sur la plaque  à pâtisserie  et égaliser . Répartir la rhubarbe  sur la pâte  . Faire cuire le gâteau pendant 35 minutes au four à mi hauteur  , la sortir  du four  et le laisse  complètement  refroidir . Le saupoudrer  de sucre glace avant de servir .

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gâteau express aux fruits https://t.co/xGcHFeQvh7

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gâteau express aux fruits

Pour 24 morceaux 

Préparation : 30 min

Kcal : 195 

 

Ingrédients :

250 g de farine 

240 g de sucre 

1 cuillère à café bombée de levure chimique 

1 pincée de sel 

250 g de beurre en pommade 

20 abricots 

1 gousse de vanille  

4 oeufs 

80  ml de lait 

3 cuillères à soupe de sucre

Beurre

 

Préparation :

1/ préchauffer le four  à 160°C  et graisser une plaque à pâtisserie . Tamiser dans un saladier  la farine , le sucre ,  la levure chimique et le sel  et creuser un puits au centre . Y déposer le beurre en pommade . Laver , éponger , couper en deux et dénoyauter les abricots .

2/  fendre la gousse de vanille dans le sens de la longueur  , gratter la pulpe et la mélanger avec les oeufs et le lait  en fouettant  . Verser cette préparation  sur le beurre et remuer le tout avec la farine et le sucre environ trois minutes pour obtenir  une pâte lisse .

3/  verser la pâte sur la plaque et égaliser . Déposer les oreillons d'abricots ,  dos bombé vers le bas ,  sur la pâte et les enfoncer légèrement . Faire cuire le gâteau environ 40 minutes . Le saupoudrer de sucre à mi cuisson .

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gâteau au beurre avec des amandes...

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gâteau au beurre avec des amandes

Pour 20 morceaux 

Préparation : 20 min 

Kcal : 240 

 

Ingrédients :

Pour la pâte :

200 ml de lait 

500 g de farine

1 cube de levure   de boulanger (42 g )

75 g de sucre 

75 g de beurre 

1 œuf 

Sel 

 

Pour la garniture :

150 g de beurre 

75 g de sucre 

1 sachet de sucre vanillé 

100 g d'amandes effilées 

Matière grasse 

Farine

 

Préparation :

1/ réchauffer le lait . Tamiser la farine dans un grand bol mélangeur . Creuser un puits   au centre .  Y émietter la levure . Saupoudrer 1/2 cuillère à café  de sucre . Mélanger la levure avec un peu de lait tiède  et un peu de farine  prise sur les bords . Saupoudrer d'un peu de farine . Courir le levain  et faire lever au chaud environ 10 minutes .

2/ faire fondre le beurre  dans le restant de lait . Ajouter à la pâte le sucre restant , l' œuf , le liquide tiède  et une pincée de se  et pétrir   la pâte  jusqu'à ce qu'elle ne colle plus . Mettre la pâte dans le bol mélangeur  , la couvrir  avec un torchon  et la faire gonfler au chaud environ  1 heure jusqu'à ce qu'elle ait doublé de volume .

3/ préchauffer le four à 190°C. Pétrir  de nouveau vigoureusement la pâte sur un plan de travail  fariné . Graisser la plaque à pâtisserie  et y abaisser la pâte . 
pour la garniture , faire fondre la moitié du beurre et en badigeonner la pâte puis répartir   dessus le beurre restant en flocons . Mélanger le sucre et le sucre vanillé  et saupoudrer  sur la pâte . Pour finir ,  répartir les amandes uniformément  . Faire cuire le gâteau pendant 20 à 25 minutes au four à mi hauteur .

 

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fête des loges

La traditionnelle fête des loges n'aura pas lieu  cette année (2020) .

Coup dur pour les forains  avec l'annulation de la traditionnelle Fête des loges  de Saint germain en laye . Les risque sanitaire  représentés par l'événement seraient trop élevés . C'est une véritable institution à Saint germain en laye ( Yvelines) . Plus gros événements de la commune , mais aussi  de la région avec plus de 3 millions de visiteurs revendiqués , la célèbre  Fête des loges n'aura pas lieu cet été . Elle devait se tenir du 26 juin août .

 

Arnaud Péricard : on ne me laisse pas d'autre choix .

 

Alors l'épée  de Damoclès du coronavirus  était suspendue  au-dessus de l'organisation de l'événement depuis la mi avril , Arnaud Péricard , le maire de la ville à confirmé cette annulation la mort  dans l'âme lors de son FACEBOOK Live du vendredi 29 mai :

Nous sommes très attachés à la fête foraine à Saint germain en laye . C'est une fête populaire , qui est inscrite dans les gènes de notre ville . Ça a donc été compliqué  de prendre cette décision-là mais on ne me laisse pas d'autre choix que de devoir annuler cette édition , a t'il annoncée a ses administrés. 

Avant de prendre cette difficile décision , qui  découle directement  du contexte de crise du Covid-19 que traverse le pays actuellement , le maire s'en était entretenu avec les forains  avec qui il avait pourtant dessiné les contours d'un protocole sanitaire .

Des é"changes ont également  eu lieu avec le préfet des Yvelines et le premier ministre , Edouard Philippe . Il n'a  semble t'il pas obtenu les garanties suffisantes pour que la ville puisse se permettre de porter seule l'organisation de l'événement .

J'avais mis trois préalables à cette ouverture : la sécurité sanitaire , la sécurité publique et l'équilibre financier  et budgétaire , à  expliqué Arnaud Péricard .

200 attractions et manèges chaque année .

Selon l'élu  , des incertitudes demeurent  sur ces trois aspects . Comment se passe la distanciation dans une fête comme celle-ci ? Je n'ai pas eu de réponse  de l'état à ce sujet , assure l'élu , qui est aussi l'organisateur de l'événement .

les conditions de sécurité ainsi que l'aspect financier ont également pesé dans la balance :

On a un accord avec la préfecture de police de Paris pour le déploiement de force mobiles que je  n'ai jamais . Or on a connu  l'année dernière des événements que je n'ai pas envie de connaître à nouveau .

L'élu fait ici référence à la violente rixe entre bandes qui avait entaché l'ouverture de la fin juin 2019.

Enfin sur l'aspect budgétaire , l'édile laisse entendre qu'une réouverture en format réduit ferait courir  un risque financier à sa commune .

Si je ne fais une fête que pour 4 semaines , ça va coûter aux finances communales 500000 euros . Avons- nous  envie , dans se contexte de ne pas engranger 500000 euros de recettes une somme qui nous fera alors défaut . 

Installée sur près de 8 hectare au sein de la forêt de Saint germain en laye , la fête des loges propose chaque année près  de 200 attractions  et manèges mais aussi plus de 6000 couverts dans ses 13 restaurants et buvettes .

Du côté des forains et propriétaire d'attractions , il s'agit donc d'un nouveau coup dur après  l'annulation de la foire du trône fin mars . 

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