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Articles avec #cyril lignac catégorie

Le meilleur pâtisier

Tous toqués  de gâteaux :

Depuis la première émission en 2012 , quatre-vingt douze pâtissiers amateurs  se sont succédé aux fourneaux . Cette année (2019) entre en lice  . Ils viennent  de toute la France  et même de Belgique , de Suisse et du Canada . Le gagnant publiera son livre de recette et un honneur. 

Le décor est planté :

L'immense tente  dans laquelle les candidats  évoluent est dressé  dans les jardins du château  de Groussay   à Montfort-l'Amaury  , près de Paris . Avant le tournage  , il faut un mois et trente personnes pour la monter , poser le plancher installer l'électricité  et le système  d'évacuation pour l'eau . Chaque candidat  dispose  de son plan de travail  , avec un évier , un four , deux plaques , un robot  ainsi qu'un frigo sur lequel  il met souvent  des photos  de ses proches

Cent personnes dans les coulisses  : 

Les émissions que nous voyons  actuellement  ont été tournées en avril dernier . Le tournage dure deux mois . Ensuite , il faut monter les images ( c'est à dire  sélectionner les séquences que l'on garde) pour chaque épisode  . Quand une saison s'arrête , les castings  pour la suivante  commencent . Des équipes planchent  déjà sur les futur thèmes . En tout  cent passionnées travaillent pour réaliser ce programme . 

Tout est dévoré après l'émission :

Imaginez  quatorze candidats  pâtissiers et trois épreuves , ça fait tout de même quarante-deux gâteaux à confectionner et à manger . Les cuisines sont réapprovisionnées  chaque jour . Cette saison  les quatorze candidats  ont utilisé 3000 œufs , 60 kg  de farine , 85 g de sucre , 70 g de chocolat  et 45 variétés de fruits . Après les dégustations par le jury , les techniciens de plateau  ont la  lourde charge de tout déguster . Julia Vignali , qui est l'animatrice  avoue même que la première année où elle a travaillé sur l'émission  , elle a pris 7 kg. L'an dernier , elle n'en a pris que deux . Désormais , elle se pèse chaque matin à 7 heure 30  et fait plus attention . Mercotte , elle se lève à 4 heure du matin et ait plusieurs tours de parc pour éliminer . A midi  elle ne mange que des légumes .

 

Fourneaux , colo , château : 

Pendant le tournage  , une grande  parties des équipes  s'installe au château . en tout , une bonne  trentaine  de personnes  y dorment  pendant la semaine  . C'est comme une grande colonie  de vacance . Mercotte la blogueuse culinaire  et Julia Vignali  l'animatrice ,  ont leurs chambres  au même étage que celle du chef Cyril Lignac . Julia  dort là la semaine . Elle a aussi installé un petit lit  dans sa chambre  pour que son fils puisse lui rendre visite . Mercotte reste la le week end  . C'est elle qui s'occupe  des deux coqs  et des huit poules  qui caquettent  dans le parc . Les candidats  eux , logent  dans un hôtel proche .

Un plateau bien rempli :

Il faut  deux jours  par tournage . Le premier matin est dédiée au défi de Cyril Lignac . L'épreuve débute à 9 heure . Elle dure entre deux heures et deux heures et demie . Ensuite , place à la dégustation . Cette année , Cyril  corse ses défis . Il demande aux candidats  de réinterpréter un bouquet de roses  ou un tableau de  Vincent Van Gogh  par exemple . L’après-midi   c'est le concours technique de Mercotte , qui dure environ  deux heures . Le lendemain  , les concurrents consacrent entre trois heures et demi  à quatre heures à l'épreuve créative en présence d'un spécialiste  de renom  . De dix à douze caméras tournent sans relâche  pour ne pas en perdre pas une miette . Un cameraman  et un journaliste  suivent deux  candidats . Une dizaine de personne  dirigent  l'opération  grâce  aux douze écrans  de la régie  installée dans une salle du château .

 

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