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Articles avec #fruits catégorie

Mentos Fruit ou Mint

PROMO DU MOMENT :

Le bonbon dragée star, que l'on aime sucer pour ensuite mâcher son intérieur.

Prix :1,49 E au lieu de 1,69 E

Vendu à l'unité.

 

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cupcakes aux pommes caramélisées

Pour 6 cupcakes

Préparation : 25 min

Cuisson : 20 à 25 min 

Repos : 30 min 

Difficultés : facile

Coût : bon marché 

 

Ingrédients :

 

Pour la pâte :

2 pommes 

110 g de sucre + cuisson 

1 gros œuf 

75 g de farine

5 g de levure chimique

70 g de beurre fondu + Cuisson 

5 cl de lait 

 

Pour le topping :

1 blanc d’œuf 

1/2 citron 

30 g de sucre glace 

quelques perles  de sucres

 

Matériel :

Poche à douille

6 moules à cupcakes

 

Préparation :

1/ préchauffez le four à 180° th 6 . Pelez et coupez les pommes en dés . Faites sauter 4 à 5 minutes les pommes avec un peu de beurre et de sucre /Mettez de côté / Dans un petit saladier  , mélangez le sucre avec l’œuf  , à l'aide dun fouet . Ajoutez la farine et la levure , mélangez bien . Incorporez le beurre fondu , pas brûlant surtout .

2/ déposez les moules sur une plaque de cuisson . Versez et répartissez équitablement la pâte dan les moules . Enfournez pour 20 à 25 minutes de cuisson . Sortez  du four , laissez  refroidir un moment , démoulez les cupcakes puis laissez les refroidir complètement .

3/ Préparez le topping dans un bol , battez fermement le blanc avec quelques goutte de jus de citron . Quand il est ferme ajouter le sucre . Battez encore 2 à 3 minutes . Placez le topping  dans la poche à douille et décorez les cupcake à votre goût  . Finissez avec les perles de sucre argentées . Servez sans attendre  .

 

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Pâtes de fruits Fini

Sachet de 200 gramme soit environ 35 pieces.

Bonbon 🍬 fruité enveloppé à base de pectine sans gluten animale.

Composition : sucre, sirop de glucose, eau gélifiant, pectine, concentré de fruits et preparation d'extrait végétal (pomme 🍏, catharme, citron 🍋, carotte 🥕, cassis noir ). E330, E270 E325 E100 E 120 E133 E160c

Prix : 2,99€

Vous adorez les pâtes de fruits quand vous étiez petits contactez moi en MP 💌 ou cliquez sur mon lien 🔗 boutique 🏪 ci-dessous.

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charlotte aux marrons et au chocolat

Pour 6 pers

Préparation : 30 min

Cuisson : 5 min 

Repos : 6 H

Difficulté : très facile 

coût : bon marché

 

Ingrédients :

1 vingtaine de biscuits à la cuiller 

12 marrons glacés

2 cuillères à soupe de whisky

 

Pour la mousse au chocolat :

100 g de chocolat  noir  à 60% de cacao 

2 cuillères à soupe de lait frais entier 

6 cl de crème liquide  entière 

2 oeufs 

10 g de beurre 

10 g de sucre 

2 feuilles de gélatine 

 

pour la mousse de marrons :

200 g de crème de marrons

15 cl de crème liquide entière 

15 g de sucre glace 

2 feuilles de gélatine 

Matériel :

1 moule à charlotte antiadhésif de 20 cm

Batteur

 

Préparation :

1/ faites une mousse au chocolat . Préparez ensuite la mousse de marrons . Faites ramollir  la gélatine dans de l'eau froide . Chauffez  un fond de casserole de crème fraîche , et ajoutez-y la gélatine  . Mélangez bien afin  de la faire fondre  et laissez refroidir . A l'aide d'un batteur , montez la crème en chantilly   et mélangez de nouveau .

2/  dans un bol , versez le whisky et deux cuillères à soupe d'eau . Graissez le fond du moule , face sucrée contre la paroi . Versez ensuite en alternance la mousse au chocolat  et la mousse de marrons , puis recouvrer de biscuits .

3/ mettez la charlotte  au réfrigérateur . Pour la démouler , trempez le moule quelques secondes  dans de l'eau chaude  et retournez-le sur un plat de service . Décorez avec les marrons glacés .

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gâteau crémeux aux pêches

Pour 12 morceaux 

Préparation : 1 H 

 

Ingrédients :

200 g de cantuccini 

100 g de beurre

200 g de mascarpone 

200 g de crème fraîche 

150 g de yaourt 

75 g de sucre

1 cuillère à soupe  de liqueur d'amande 

OU

2 gouttes d'arôme d'amande amère 

1 sachet de gélatine en poudre 

200 ml de crème liquide 

6 à 7 pêches

Amandes effilées 

Cantuccini émiettés

 

Préparation :

1/ pour le fond , mettre les cantuccini dans un sachet de congélation , le fermer hermétiquement et émietter les biscuits au rouleau à pâtisserie   .Faire fondre le beurre et le mélanger  avec le cantuccini émiettés . Tapissez le fond d'un moule démontable 26 cm de papier de cuisson et répartir dans le fond les cantuccino émiettés avec une cuillère . Mettre au frais pendant 1 heure .

2/ pour la crème  , mélanger le mascarpone , la crème fraîche , le yaourt , le sucre la liqueur ou l'arôme  d'amande amère pour obtenir une crème homogène . dissoudre la gélatine en suivant les instructions qui se trouve sur l'emballage , la mélanger avec 2 ou 3  cuillère à soupe de crème puis l'incorporer vivement au restant  de crème au mascarpone . Mettre au frais . Dès  que la masse commence à se gélifier , monter la crème liquide en chantilly  et l'incorporer à la masse . 
Peler les pêches , les dénoyauter et détailler la chair en dés  pour la décoration .

3/ étaler un tiers de crème mascarpone sur le fond de biscuits répartir dessus les dès de pêche  restants et recouvrir du restant de crème . Parsemer le pourtour d'amandes effilées . Mettre le gâteau pendant 4 heures au frais et le démouler . Avant de servir , garnir avec les dès de pêche  que vous avez mis de côté et des cantuccini émiettés .

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charlotte aux poires et à la vanille

Pour : 6 personnes

Préparation :30 min

Cuisson : 20 min

Repos :  6 H

Difficulté : très facile 

Coût : bon marché

 

ingrédients :

1 vingtaine de biscuits à la cuiller 

1,2 kg de poires doyenné du Comice (4 ou 5 poires )

40 cl de crème  liquide entière 

500 g de sucre 

15 g de sucre glace 

2 gousses de vanille 

4 feuilles de gélatine 

4 cuillères à soupe de Poiré

 

Matériel : 

1 moule  à charlotte  antiadhésif de 20 m 

Batteur 

 

Préparation :

1/ faites ramollir la gélatine  dans de l'eau froide . Dans une grande casserole , mettez les poires , le sucre et versez 1 litre  d'eau . Portez à ébullition  et faites cuire à petits bouillon pendant 20 minutes  en couvrant . coupez les tranches la moitié des poires et réduisez le reste en compote . Faites fondre la gélatine  dans la compote .

2/  couper les gousses de vanille dans la longueur et  grattez les graines au-dessus  d'un saladier . ajoutez la crème fraîche et le sucre glace . Montez en chantilly épaisse avec un batteur électrique . Ajouter la compote de poires et mélangez bien .

3/ dans un bol ,versez le poiré et 2 cuillères  à soupe d'eau  .Graissez le fond du moule . Trempez un à un les biscuits côté non sucré dans le sirop . Tapissez en le pourtour  du moule , la face sucrée contre la paroi . Verser d'abord un tier de la mousse de poires . Mettez une épaisseur  de tranches , puis alternez  en terminant par la mousse . Recouvrez  de biscuits . Mettez  la charlotte au frais . Pour la démouler , trempez le moule dans de l'eau chaude  et retournez-le . Disposez les tranches de poires  et servez avec une crème anglaise .

 

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cœur coulants au chocolat

Programmes 3 : coeurs coulants

Préparation : 15 min

Temps 17 min 

Difficulté : facile

 

Ingrédients :

3 oeufs 

180 g de chocolat noir dessert

150 g de beurre

75 g  de sucre  

45 g de farine

 

Préparation : 

1/ are fondre le beurre et le chocolat à l'aide du programme 5 fonte du chocolat pendant 13 minutes .

2/ dans un saladier ,  mélanger le sucre , la farine et les oeufs .

3 incorporer le chocolat à la préparation . 

4/ répartir  équitablement la pâte dans chaque moule puis les déposer dans le cake factory .

5/ lancer le programme 3 coeurs coulants pour 17 minutes .

6/ laisser reposer  pendant 10 minutes avant de démouler.

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pain perdu aux quetches

Pour 4 pers

Préparation : 35 min

Kcal : 568

 

Ingrédients :

250 ml de lait 

1 cuillère à café de zeste d' un citron non traité

3 cuillères à soupe de sucre 

1 cuillère à soupe de cannelle 

4 tranches  de pain blanc de la veille 

 4 oeufs 

60 g de beurre 

300 g de quetsches 

100 ml de vin rouge

1 bâton de cannelle 

1 pincée  d'anis étoilé en poudre 

100  g de sucre de canne 

1 cuillère à café de zeste râpé d'une orange non traitée 

 

Préparation :

1/ dans une casserole ,  porter le lait  à ébullition  avec le zeste de citron , le sucre et la cannelle  et laisser refroidir . déposer les tranches de pain dans le lait   et faire  tremper pendant 5 minutes .

2/ rincer les quetsches   à l'eau  et les dénoyauter . Dans une casserole , faites bouillir le vin rouge avec les épices  et le sucre de canne , puis cuire  les quetsches dans le liquide . Ajouter ensuite le zeste d'orange  et retirer le bâton de cannelle.

3/ battre les oeufs   en omelette dans une assiette  . Sortir les tranches de pain du lait , laisser égoutter et les mouiller dans les oeufs .

4/  faire fondre le beurre dans une poêle et bien dorer les tranches de pain sur les deux faces pour qu'elles soient croustillantes . Servir le pain perdu accompagné des quetsches .

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gâteau de rhubarbe à la pâte d'amandes

Pour 20 morceaux 

Préparation : 40 min 

kcal : 268

 

Ingrédients :

Pour la pâte :

200 g de pâte d'amandes crue 

225 g de beurre en pommade 

150 g de sucre 

1 sachet de sucre vanillé 

1 pincée de sel 

6 oeufs 

375 g de farine 

1 sachet  de levure chimique 

3 cuillères à soupe de lait 

 

Pour la garniture :

1,5 kg de rhubarbe  

Beurre

Farine 

sucre glace

 

Préparation :

1/ graisser et saupoudrer de farine une plaque   à pâtisserie . Préchauffer le four à 175°C  . Laver , essuyer , parer , perler et couper la rhubarbe  en tronçons d'environ 1,5 cm  de long .

2/ pour la pâte , couper la pâte d'amandes en dés . Fouetter le beurre avec  le sucre , le sucre vanillé , le sel et la pâte d'amandes . Ajouter les oeufs un par un  en remuant  . Tamiser la farine additionnée  de levure chimique au dessus du mélange  aux oeufs . Incorporer avec le lait en remuant  vivement avec une cuillère en bois .

3/  verser la pâte  sur la plaque  à pâtisserie  et égaliser . Répartir la rhubarbe  sur la pâte  . Faire cuire le gâteau pendant 35 minutes au four à mi hauteur  , la sortir  du four  et le laisse  complètement  refroidir . Le saupoudrer  de sucre glace avant de servir .

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gâteau express aux fruits

Pour 24 morceaux 

Préparation : 30 min

Kcal : 195 

 

Ingrédients :

250 g de farine 

240 g de sucre 

1 cuillère à café bombée de levure chimique 

1 pincée de sel 

250 g de beurre en pommade 

20 abricots 

1 gousse de vanille  

4 oeufs 

80  ml de lait 

3 cuillères à soupe de sucre

Beurre

 

Préparation :

1/ préchauffer le four  à 160°C  et graisser une plaque à pâtisserie . Tamiser dans un saladier  la farine , le sucre ,  la levure chimique et le sel  et creuser un puits au centre . Y déposer le beurre en pommade . Laver , éponger , couper en deux et dénoyauter les abricots .

2/  fendre la gousse de vanille dans le sens de la longueur  , gratter la pulpe et la mélanger avec les oeufs et le lait  en fouettant  . Verser cette préparation  sur le beurre et remuer le tout avec la farine et le sucre environ trois minutes pour obtenir  une pâte lisse .

3/  verser la pâte sur la plaque et égaliser . Déposer les oreillons d'abricots ,  dos bombé vers le bas ,  sur la pâte et les enfoncer légèrement . Faire cuire le gâteau environ 40 minutes . Le saupoudrer de sucre à mi cuisson .

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