" />
Overblog
Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

Articles avec #legumes catégorie

Insalata caprese

Pour 4 pers

Préparation : 15 min

Kcal : 187

 

Ingrédients :

700 g de tomates charnues 

200 g de mozzarella 

2 bottes de basilic

Sel

Poivre du moulin 

4 cuillères à soupe d'huile d'olive 

20 ml de jus de citron

Préparation :

1/ laver et parer les tomate charnues, retirer le pédoncule et couper les tomates en rondelles .

2/ couper également la mozzarella en rondelles . Puis effeuiller , aver et éponger le basilic .

3/ disposer les rondelles de tomates   et de mozzarella en alternance sur un plat en les faisant se chevaucher . Répartir dessus les feuilles de basilic .

4/ délayer soigneusement le sel et le poivre , puis l'huile dans le jus de citron et arroser la salade de sauce .

Voir les commentaires

salade d'asperges

Pour 4 pers

Préparation : 35 min

Macération : 35 min 

Kcal : 177

 

Ingrédients :

1 kg d'asperges vertes 

1 cuillère à café de sel

1 cuillère à café de sucre 

200 g de filet de truite fumé 

3 cuillères à soupe de jus de citron 

4 cuillères à soupe d'huile de noix 

Poivre 

1/2 botte d'aneth

 

Préparation :

1/ laver les asperges gratter les tiers inférieurs , couper les extrémités boisées et diviser les tiges en tronçons. Cuire les asperges une dizaines de minutes AL DENTE  ans un litre d'eau bouillante additionnée de sel et de sucre .

2/ égoutter les asperges puis les mettre à refroidir dans un saladier .couper les filets de truite en minces manières . Délayer ensemble le jus de citron , l'huile , le sel restant , le poivre  et le sucre restant .

3/ laver ,essorer et hacher finement l'aneth . Mélanger l'aneth à la sauce , verser sur les asperges . Ajouter les lanières   de truite dans la salade , remuer et laisser reposer pendant une vingtaine de minutes .

Voir les commentaires

masque pelable

Vous en avez marre de vous faire des masques et d'avoir des difficultés pour l'enlever .

Je vous propose ce masque pelage à l'aloé vera et au concombre .

Pour toute commande vous pouvez me contactez via ma page facebook ou cliquez sur  mon lien boutique ci-dessous .

 

Page facebook : Agnes Deshayes

Lien boutique : www.avon.de/store/agnes-corinne

Je vous souhaite une bonne visite et en espérant que vous trouverez votre bonheur .

Voir les commentaires

masque pelable

Vous en avez marre de vous faire des masques et d'avoir des difficultés pour l'enlever .

Je vous propose ce masque pelage à l'aloé vera et au concombre .

Pour toute commande vous pouvez me contactez via ma page facebook ou cliquez sur  mon lien boutique ci-dessous .

 

Page facebook : Agnes Deshayes

Lien boutique : www.avon.de/store/agnes-corinne

Je vous souhaite une bonne visite et en espérant que vous trouverez votre bonheur .

Voir les commentaires

salade de légumes

Pour 4 pers

Préparation : 35 min

Kcal : 161

 

Ingrédients :

2  pommes de terre 

4 asperges vertes 

4 asperges blanches 

3 carottes 

150N g  de céleri en branches 

2 petites courgettes 

1 poivron rouge 

Sel 

1/4 cuillère à café  de purée d'anchois 

5 cuillères à soupe d'huile d'olive 

2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique blanc 

Poivre

 

Préparation :

1/ laver les pommes de terre, gratter les asperges , enlever les extrémités boisées . Peler les carottes  .Eplucher e céleri . Parer et épépiner les courgettes et le poivron . Laver les légumes , les couper en petits morceaux  . Faire cuire les pommes de terre dans de l'eau légèrement salée .  Cuire de  même  AL DENTE asperges , carottes , céleri  , courgettes et poivron  . Egoutter les pommes de terre , peler et couper en dés . Egoutter les autres légumes  dans une passoire . Laisser refroidir le tout .

2/ préparer la sauce : délayer la pâte d'anchois avec l'huile et le vinaigre , relever de poivre . Mélanger  légumes et pommes de terre  dans un saladier , arroser de sauce et servir immédiatement .

Voir les commentaires

salade de riz au concombre

Pour 4 pers

Préparation : 25 min 

Kcal : 198

Refroidissement : 30 min

 

Ingrédients :

4 tasses  de riz

1concombre 

8 cornichons à  la russe 

1 bottes  de ciboules 

2 poivrons  rouges 

800 g de  petits pois  en conserve 

1 botte de coriandre 

8 cuillères à soupe d'huile de sésame 

4 cuillères à soupe de sauce soja 

4 cuillères à soupe  de mirin 

3 oeufs dur

 

Préparation :
1/  cuir le riz  en suivants les indications sur l'emballage puis laissez refroidir  . Peler le concombre et le couper en dés . Couper également en dés les cornichons . Eplucher et laver les ciboules , les couper en rondelles . Parer  , laver , épépiner les poivrons , les couper en fines lanières . Egoutter les petits pois .

2/   mélanger tout  ces ingrédients dans un saladier . Laver , essorer et hacher la coriandre . Préparer une sauce avec la coriandre et les ingrédients restants exceptés les oeufs . Verser la sauce sur la salade , remuer soigneusement et laisser reposer pendant 10 minutes  . Couper les oeufs en huit  , en garnir la salade .

Voir les commentaires

salade de riz aux légumes croquants

Pour 4  pers 

Préparation : 30 min 

Refroidissement  : 30 min

Kcal : 346

 

Ingrédients :

250 ml de fond de légume ' (industriel)

100 à 150 g de riz complet 

2 concombre 

1 botte de radis 

3 carottes

4 ciboules 

4 cuillères  de vinaigre de framboise 

Sel 

Poivre citronné 

5 cuillères à soupe d'huile de pépins de raisin

50 g de mélange de 8 herbes (surgelés)

 

Préparation : 

1/ porter le fond de légumes à ébullition . Ajouter le riz , laisser cuire 20 à 25 minutes à feu doux . Laisser tiédir . Laver et émincer le concombre .

2/ trier et laver le radis , les couper  en minces rondelles . Réserver les feuilles pour la décoration .

3/ peler les carottes et les râper finement  . Eplucher et laver les ciboules , les couper en rondelles .

4/ préparer une marinade en délayant ensemble le vinaigre , le sel , le poivre , l'huile  et le fines herbes  . Mélanger aux légumes .

5/ mélanger enfin les légumes au riz cuit et servir cette salade tide , décorée de feuilles de radis .

Voir les commentaires

salade variée aux pommes de terre

Pour 4 pers

Préparation : 35 min 

Refroidissement : 40 min

Kcal : 174 

 

 

Ingrédients :

750 g de pommes de terre 

Sel 

1/2 botte de ciboule

1 botte de radis 

2 cuillères à soupe d'huile

1/2 concombre

100 ml de bouillon de légumes 

3 cuillères à soupe de de vinaigre de vin blanc 

Poivre 

Sucre 

1/2 botte de persil

 

Préparation : 

1/ faire cuire environ 5  minutes les pommes de terre avec leur peau dans de l'eau légèrement salée  .Egoutter et laisser refroidir . Eplucher et laver les ciboules , les couper en minces rouelles . Parer et laver les radis , les tailler en  fines rondelles .

2/ peler , couper  en deux puis émincer  finement le concombre  dans une poêle , faire revenir  les ciboules pendant 3 minutes à l'huile chaude . Joindre le bouillon de légumes  et le vinaigre , donner un bouillon , saler  et poivrer généreusement . Sucrer et laisser refroidir . 

3/ peler les pommes  de terre , les couper en rondelles puis les enrober  de sauce dans un saladier . Laisser reposer une dizaine de minutes . Laver , essorer et hacher le persil , concombre et radis aux pommes de terre et mélanger .

Voir les commentaires

coulis de tomates

Pour 1 kg de tomates

Préparation : 15 à 20 min

 

Ingrédients :

1 kg de tomates bien mûres

50 g de concentré de tomates 

20 cl de tomato ketchup 

4 cl de vinaigre de vin 

20 cl  d'huile d'olive 

1/ botte de basilic

OU

1/2 botte de cerfeuil 

OU 

1 botte d'estragon 

OU

1 botte de ciboulette 

 

Préparation :

1/ laver et monder les tomates sans les épépiner .

2/ dans la cuve de votre mixeur , ajouter les tomates ,  le concentré , le tomato ketchup  , le sel et le poivre .

3/  mixer d'abord lentement , puis accélérer progressivement .

4/ ajouter le vinaigre de vin

5/ Monter le coulis avec l'huile d'olive .

6/ vérifier l'assaisonnement , la couleur et l'onctuosité  .

7/ au moment de l’utilisation , ajouter les herbes fraîchement hachées ou ciselées .

Voir les commentaires

carrot muffins

Programme 2 : gâteaux individuels

Préparation : 15 min

Temps : 40 min 

Difficulté : facile 

 

Ingrédients :

80 g de farine 

1/2 cuillère à café de levure chimique

1/2 cuillère à café de cannelle 

1/4 cuillère à café de gingembre 

1 œuf

1 pincée de sel

65 g de sucre roux 

10 cl  d'huile 

100 g de carottes finement rapées

45 g de cerneau de noix hachés 

 

Préparation :

1/  dans un saladier  , mélanger la farine la levure  , la cannelle , et le gingembre .

2/ dans un second saladier , fouetter  l’œuf le sucre  et le sel  , jusqu'à ce que la préparation blanchisse . Ajouter l'huile .

3/ mélanger les deux préparations entre elles .

4/ ajouter les noix et les carottes râpées .

5/ répartir équitablement la pâte  dans chaque moule puis les déposer dans le cake factory .

6/ lancer le programme 2 gâteaux individuels pendant 40 minutes .

7/ démouler  et laisser tiédir quelques minutes .

 

 

Voir les commentaires

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 > >>