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Pour 4 pers 

Préparation : 30 min

Cuisson et repos en plus 

Lipides : 6 g

Glucides : 41 g

Protéines  : 6 g

 

Préparation :

1/ faire cuire le boulgour 10 minutes  dans 500 ml d'eau , dans une casserole . le laisser gonfler pendant 20 minutes  hors du feu .  Rincer et sécher le persil et la menthe, puis  les  hacher finement .  Peler le concombre  et le tailler en dès .  amplifier écouter épicier

2/ aérer le boulgour à la fourchette, puis le mélanger avec les légumes et les herbes dans un saladier. Pour l'assaisonnement, battre le jus de citron avec l'huile d'olive, du sel et du poivre dans un bol. Versez l'assaisonnement sur le taboulé et laisser reposer au moins une heure. Remuer délicatement avant de servir.

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