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Pour 4 pers

Préparation : 20 min

Cuisson  : 30 min

 

Ingrédients :

1/2 litre de lait

50 g de maïzena 

4 oeufs 

25 g d'emmental râpé 

2 tranches de jambon cuit

Beurre 

Sel, poivre

 

Préparation : 

1/ préchauffer le four à 180°C .

2/ beurrer un moule à charlotte .

3/ mélanger au fouet  la maïzena et le lait froid dans une casserole , puis chauffer jusqu'à ébullition tout en remuant . 

4/ couper le jambon en petits morceaux et ajouter à la préparation  ainsi que le fromage râpé . Saler, poivrer .

5/ séparer les blancs des jaunes . 

6/ mélanger les jaunes  avec la béchamel et battre les blancs en neige .

7/ les incorporer à la préparation et verser dans le moule .

8/ enfourner pendant 30 minutes . A déguster chaud avec une salade .

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