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fetes

Pour 10 pièces 

Préparation : 20 min

Kcal : 132

 

Ingrédients :

250 g e filet de chevreuil 

2 cuillères à soupe d'huile

Sel , poivre 

4 feuilles de salade verte

5 fines tranches de pain  aux noix 

6 cuillères à soupe de groseilles rouges

150 g de foie gras

1 branche de romarin

 

Préparation :

1/ laver, essuyer  et faire  revenir le filet  pendant 5 minutes sur chaque côté  dans l'huile chaude . Saler  et poivrer . Laisser refroidir  et découper en 10 tranches .

2/ laver , essuyer et déchirer les feuilles de salade . Couper les tranches de pain en diagonale  et tartiner avec 5 cuillères de groseilles  .Ajouter  la salade et les tranches de viande . couper le foie gras en cubes  et répartir sur les amuses bouches . Garnissez avec les groseilles restantes  et les feuilles de romarin .

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Nouveautés pour les fêtes de noël  dans ma E-boutique ci-dessous :

https://www.candyparadise.fr/agnesdeshayes84

Sachet de 250 grammes

Les célèbres chocolats en version mini enveloppé !

Miniature Mix est un assortiment de 4 minis chocolats: Mars, Bounty, Snickers et Twix .

Prix : 5,29 E

Pour toute commande ou renseignements sur ce ou autres produits , vous pouvez ne contactez via ma page facebook  ci-dessous .

Page facebook : Agnes Deshayes

Je vous souhaite une bonne fin de journée .

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Impressionnez vos amis avec votre décoration d'Halloween !

Ce lot se compose de 4 ballons géants en latex pour Halloween.

Vous trouverez des ballons oranges avec un visage noir de citrouille souriante, ainsi que des ballons noirs, avec un visage de vampire blanc.

Une fois gonflés, ces ballons géants mesurent environ 47 cm.

Prix : 3,49 E

Produits dans ma E-boutique ci-dessous :

E-boutique : https://www.candyparadise.fr/agnesdeshayes84

Je vous souhaite une bonne visite et en espérant vous comptez parmi mes futurs client et une bonne soirée .

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Pour  un gâteau 

 

Ingrédients :

Pour le gâteau : 

450 g de cerises 

50 ml de kirsch 

35 g de beurre 

300 g de sucre 

Zeste râpé  d'un demi citron non traité 

8 oeufs 

450 g de farine 

8 g de levure chimique 

8 g de cannelle 

75 g de poudre d'amandes

90 g de chocolat de couverture noire râpé 

3 cuillères à soupe de confiture d'abricots 

Beurre pour le moule

 

 

La garniture :

1 sachet de préparation  en poudre de flan à la vanille 

500 ml  de lait

100 g de sucre 

2 jaunes d'oeufs 

250 g de beurre

 50 g de chocolat de couverture noir

50 g de cacao en poudre 

 

Préparation :

1/  préchauffer lee four à 210°C . Beurrer un moule démontable  de 26 cm . Laver , couper  en deux et dénoyauter les cerises ; les mélanger au kirsch . Laisser macérer un peu .

2/ au fouet , battre le beurre , le sucre et le zeste de citron  pour obtenir un mélange mousseux . Ajouter les oeufs un par un . Mélanger la farine , la levure  , la cannelle et les amandes  et incorporer à la préparation  précédente avec  les cerises et les chocolat . Verser la pâte dans le moule , faire cuire pendants 10 minutes , puis baisser la température du four à 190°C  et compter  encore 50 minutes de cuisson  . Laissez ensuite reposer .

3/ pour la garniture à la crème  au beurre , préparer un flan avec la préparation en poudre , le lait et le sucre en suivant les indications qui figure sur le paquet . Ajouter les jaunes en tournant rapidement , puis laisser le flan complètement  refroidir en remuant  . Battre le beurre

4/

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Pour 1 gâteau 

 

Pour la pâte rouge :

230 g de beurre  température ambiante 

230 g de sucre 

4 oeufs 

230 g de farine 

3 cuillères à café de levure chimique 

Colorant alimentaire rouge 

 

Pour la pâte claire :

350 g de beurre  température ambiante 

200  g de sucre 

Pulpe d'1 gousse de vanille 

6 oeufs 

300 g de farine 

100 g d'amandes en poudre 

4 cuillères à café  de levure chimique 

4 cuillères à soupe de limonade 

 

Pour la décoration :

100 g de beurre température ambiante 

75 g de sucre glace 

25 g de fromage frais température ambiante

 

Préparation :

1/ préchauffer le four à 180° . Beurrer un moule à cake  d'environ 2 litres   et le tapisser de papier sulfurisé . Pour la pâte rouge  , battre en mousse le beurre et le sucre pendant 10 minutes  .Incorporer lees oeufs un à un tout en continuant à mélanger  . Mélanger la farine et la levure et les incorporer à la pâte en les tamisant et bien mélanger le tout . Ajouter suffisamment de colorant alimentaire de façon à obtenir un joli rouge .

2/ versez la pâte dans le moule , égaliser la surface et faire cuire pendant 35 minutes au four . Après la cuisson laisser reposer brièvement  dans le moule , puis démouler et laisser refroidir complètement sur une grille à pâtisserie  . Un fois le gâteau refroidi ,  le couper en tranches d'environ 1 cm d'épaisseur  et les mettre au congélateur pendant  30 minutes afin que la pâte devienne plus compacte et qu'il soit ainsi plus facile d'y couper des formes par la suite .

3/  dans l'intervalle , préparez la pâte claire , Nettoyer le moule de cuisson , le sécher , le sécher  et le tapissez de papier sulfurisé . Préchauffer le four à 170°C . Battre en mousse le beurre et le sucre pendant 10 minutes  .ajouter la pulpe de vanille . Incorporer les oeufs un par un tout en continuant à mélanger  . Mêler  la farine  , les amandes en poudre  et la levure et incorporer le tout avec la limonade sans cesser de mélanger .

4/ utiliser un emporte pièce de 7 cm pour prélever dans chaque disque  de pâte rouge un motif en forme de bouche étape 1 . Verser peu à peu la pâte claire dans le moule . Disposer les bouches en rangs serrés  les unes derrière les autres sur la couche de pâte ,  en appuyant  légèrement  de manière à obtenir une rangée continue   . Répartir  par dessus la pâte restantes afin de recouvrir  complètement  les bouches .

5/ égaliser la pâte et faire cuire le gâteaux au four pendant 55 minutes . Après la cuisson   , laisser reposer brièvement  dans le moule , puis démouler et laisser refroidir complètement sur une grille à pâtisserie .

6/ pour la décoration , battre le beurre en mousse  . Incorporer progressivement le sucre glace en remuant vigoureusement  . Ajouter ensuite le fromage frais , cuillerée par cuillerée  .Répartir joliment la crème sur l'ensemble  du gâteau  .Saupoudrer le cacao en poudre sur el gâteau et le décorer avec le coeurs en sucre .

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La traditionnelle fête des loges n'aura pas lieu  cette année (2020) .

Coup dur pour les forains  avec l'annulation de la traditionnelle Fête des loges  de Saint germain en laye . Les risque sanitaire  représentés par l'événement seraient trop élevés . C'est une véritable institution à Saint germain en laye ( Yvelines) . Plus gros événements de la commune , mais aussi  de la région avec plus de 3 millions de visiteurs revendiqués , la célèbre  Fête des loges n'aura pas lieu cet été . Elle devait se tenir du 26 juin août .

 

Arnaud Péricard : on ne me laisse pas d'autre choix .

 

Alors l'épée  de Damoclès du coronavirus  était suspendue  au-dessus de l'organisation de l'événement depuis la mi avril , Arnaud Péricard , le maire de la ville à confirmé cette annulation la mort  dans l'âme lors de son FACEBOOK Live du vendredi 29 mai :

Nous sommes très attachés à la fête foraine à Saint germain en laye . C'est une fête populaire , qui est inscrite dans les gènes de notre ville . Ça a donc été compliqué  de prendre cette décision-là mais on ne me laisse pas d'autre choix que de devoir annuler cette édition , a t'il annoncée a ses administrés. 

Avant de prendre cette difficile décision , qui  découle directement  du contexte de crise du Covid-19 que traverse le pays actuellement , le maire s'en était entretenu avec les forains  avec qui il avait pourtant dessiné les contours d'un protocole sanitaire .

Des é"changes ont également  eu lieu avec le préfet des Yvelines et le premier ministre , Edouard Philippe . Il n'a  semble t'il pas obtenu les garanties suffisantes pour que la ville puisse se permettre de porter seule l'organisation de l'événement .

J'avais mis trois préalables à cette ouverture : la sécurité sanitaire , la sécurité publique et l'équilibre financier  et budgétaire , à  expliqué Arnaud Péricard .

200 attractions et manèges chaque année .

Selon l'élu  , des incertitudes demeurent  sur ces trois aspects . Comment se passe la distanciation dans une fête comme celle-ci ? Je n'ai pas eu de réponse  de l'état à ce sujet , assure l'élu , qui est aussi l'organisateur de l'événement .

les conditions de sécurité ainsi que l'aspect financier ont également pesé dans la balance :

On a un accord avec la préfecture de police de Paris pour le déploiement de force mobiles que je  n'ai jamais . Or on a connu  l'année dernière des événements que je n'ai pas envie de connaître à nouveau .

L'élu fait ici référence à la violente rixe entre bandes qui avait entaché l'ouverture de la fin juin 2019.

Enfin sur l'aspect budgétaire , l'édile laisse entendre qu'une réouverture en format réduit ferait courir  un risque financier à sa commune .

Si je ne fais une fête que pour 4 semaines , ça va coûter aux finances communales 500000 euros . Avons- nous  envie , dans se contexte de ne pas engranger 500000 euros de recettes une somme qui nous fera alors défaut . 

Installée sur près de 8 hectare au sein de la forêt de Saint germain en laye , la fête des loges propose chaque année près  de 200 attractions  et manèges mais aussi plus de 6000 couverts dans ses 13 restaurants et buvettes .

Du côté des forains et propriétaire d'attractions , il s'agit donc d'un nouveau coup dur après  l'annulation de la foire du trône fin mars . 

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Pour 15 à 25 biscuits

¨Préparation : 30 min

Cuisson 15 à 17 min

Réfrigérateur 30 min

Difficulté : un peu facile

 

Ingrédients :

225 g de farine

75 g de sucre en poudre extra fin

150 g de beurre salé coupé  en morceaux

 

Glaçage à la vanille :

225 g de sucre glace

1/2 cuillère à café d'extrait de vanille

1 cuillère à soupe de lait chaud

petites roses en sucre

 

Préparation :

1. mélanger la farine et le sucre dans un saladier . Incorporer le beurre en morceaux , puis façonner une boule . Envelopper celle ci  dans du film alimentaire et mettez la pour trente minutes au réfrigérateur .

2. préchauffer le four à 180°C th 6 .et tapissez deux p)laques de cuisson de papier sulfurisé . Abaisser la pâte au rouleau à pâtisserie sur un plan de travail fariné sur 3 mm d'épaisseur . A l'aide d'un emporte pièce  en forme de cœur  , découper des biscuits . Réunissez les chutes de pâte pour former une  nouvelle abaisse et prélever des biscuits  jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de pâte  . Placez les sur les plaques . Enfourner pour 15 à 17 minutes de cuisson , jusqu'à ce que les biscuits soient dorés . Laissez les 2 à 3 minutes sur les plaques pour qu'ils durcissent un peu , puis placer les sur des grilles jusqu'à un refroidissement complet .

4. préparez le glaçage . Mélanger le sucre glace avec l'extrait de vanille et le lait  dans un saladier . Tourner jusqu'à l'obtention  d'une pâte lisse . Etalez celle ci sur les biscuits . Enfoncer une rose en sucre au sommet de chacun d'eua . Laissez prendre 30 minutes .

3.

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pour 1 verre 

préparation : 5 min

 

Ingrédients :

1 citron vert non traité

3 cuillères à café de bombées  de cassonades

glace pilée

5 cl de cachaça 

 

Préparation :

1 rincer le citron vert  à l'eau chaude et le couper en dés . Verser dans un tumbler avec la cassoande , broyer au pilon .

2. ajouter dans le verre de la glace pilée , verser dessus la cachaça . Proposer la caïpirinha  avec une paille et des piques à cocktail .

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pour 1 verre

préparation : 5 min

 

Ingrédients :

2 cl  de eau  de vie de vin

2 cl de Cointreau

2 cl de jus d'orange

glaçons

crémant

 

Préparation :

1 frapper au shaker  tous les ingrédients à l'exception du crémant , dont on complétera  le verre .

 

Information :

Contrairement  à la plupart des liqueurs , le Cointreau , à la robe limpide comme du cristal , n'a pas un goût sucré mais amer . La proportion  d'écorces d'oranges amères et douces nécessaires à son élaboration est une recette tenue secrète . Sa saveur tonique en fait un ingrédient par excellence  des longs drinks

On produit de l'eau de vie  dans toutes les régions viticoles . L'Espagne  est le plus grand producteur d'eau de vie au monde . La France produit des cognacs et des armagnacs  de haute qualité  .La mention du fruit utilisé est obligatoire  dans al dénomination des brandys : cherry brandy ou apricot brandy .

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"Venez découvrir ce qui me passionne et je vous souhaite une délicieuse visite ."

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