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Pour 6 pers

Préparation : 15 min

Cuisson : 40 min

Réfrigération : 2 h 

 

Ingrédients : 

500 g de fromage blanc 0%

4 oeufs

1 dl  de sirop d'agave 

50 g de farine 

30 g de maïzena 

OU

100 g de farine

1 zeste de citron 

 

Préparation :

1/ préchauffer le four à 180°C .

2/ beurre et fariner un moule à charlotte en métal ( ou  un moule rond à gâteau )

3/ séparer les blancs des jaunes dans deux saladiers . 

4/ ajouter la farine et la  Maïzena dans  le saladier des jaunes d'oeufs  . fouetter puis ajouter le sirop d'agave , le zeste de citron râpé  et le fromage blanc . bien mélanger .

5/ battre les blancs en neige  et les incorporer en deux  fois à la préparer . Verser la préparation  dans le moule

6/ mettre la grille du four en position basse  et enfourner pendant 40 minutes . A la sortie du four , attendre que le fromage blanc cuit retombe .

7/ placer une volette sur le moule , puis retourner . Retirer le moule et laisser refroidir . Lorsque le gâteau est à température ambiante, le déposer à l'endroit sur une assiette et le mettre au moins deux heures au réfrigérateur .

8/ déguster nature ou avec un coulis .

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Pour 6 à 8 pers 

Cuisson: 40 min

Préparation :10 min

 

Ingrédients : 

100  g de maïs 

100 g de farine 

1 sachet de levure chimique  

1 dl de lait 

3 oeufs 

150 g de gruyère râpé 

1 pincée de sel 

Poivre 

200 g de dés de jambon  

200 g d'olive vert dénoyautées

 

Préparation :

1/ préchauffer le four à180°C . Faire un puis dans le mélange farine/levure et y casser les oeufs .

2/ incorporer le lait, le sel et le poivre avec un fouet puis le gruyère, le maïs  et le reste de garniture .

3/ mettre au four dans un moule à cake beurré pendanrt 45 minutes .

 

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Pour 4 pers

Préparation : 20 min

Cuisson  : 30 min

 

Ingrédients :

1/2 litre de lait

50 g de maïzena 

4 oeufs 

25 g d'emmental râpé 

2 tranches de jambon cuit

Beurre 

Sel, poivre

 

Préparation : 

1/ préchauffer le four à 180°C .

2/ beurrer un moule à charlotte .

3/ mélanger au fouet  la maïzena et le lait froid dans une casserole , puis chauffer jusqu'à ébullition tout en remuant . 

4/ couper le jambon en petits morceaux et ajouter à la préparation  ainsi que le fromage râpé . Saler, poivrer .

5/ séparer les blancs des jaunes . 

6/ mélanger les jaunes  avec la béchamel et battre les blancs en neige .

7/ les incorporer à la préparation et verser dans le moule .

8/ enfourner pendant 30 minutes . A déguster chaud avec une salade .

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Pour 4 pers

Préparation : 20 min

Cuisson : 30 min

 

Ingrédients :

1/2 litre de lait 

50 g de maïzena 

4 oeufs

25 g d'emmental râpé 

2 tranches de jambon cuit 

Beurre pour le moule 

Sel, poivre

 

Préchauffer :

1/ préchauffer le four à 18°C  .

2/ beurrer un moule à charlotte .

3/ mélanger au fouet la maïzena  et le lait froid dans une casserole, puis chauffer jusqu'à ébullition tout en remuant  .

4/ couper le jambon en petits morceaux et l'ajouter à la préparation  ainsi que le fromage râpé . Saler, poivrer .

5/ Séparer les blancs des jaunes . 

6/ mélanger lees jaunes avec la béchamel et battre les blancs en neige .

7/ les incorporer  à la préparation  et verser dans le moule .

8/ enfourner pour 30 minutes  . A déguster chaud avec une  salade .

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pour 6/8 pers

Préparation : 40 min

 

Ingrédients :

500 g de macaronis

1 poignée de gros sel

800 g de cottage cheese

100  g de gruyère râpé

500 g de champignons de Paris

1 oignon

1 cuillère à soupe d'huile d'olive

5 branches de persil plat

*5 branches de coriandre fraîche

10 brins de ciboulette

2 cuillères à café de grains de coriandre

sel et poivre

 

Préparation :

1/ faire bouillir une grande quantité d'eau . ajouter une poignée de gros sel et verser les macaronis . Laisser cuire 1 minutes de moins que le temps indiqué sur le paquet . Egoutter les pates  et les passer rapidement sous l'eau froide pour arrpeter la cuisson .

2/ préchauffer le four à 200°C . Dans une poêle huilée , faire revenir l'oignon et les champignons émincés environ 10 minutes , jusqu'à ce qu'ils soient dorés . Ecraser les grains de coriandre avec le dos d'une cuillère ou un rouleau à pâtisserie . Mélanger le cottage cheese avec le gruyère râpe , la préparation aux champignons ,les grains de coriandre écrasées  et la moitié des herbes fraîches  finement ciselées . Saler et poivrer  et mélanger de nouveau .

3/ versez les macaronis dans un plat à gratin . couvrir de la préparation au fromage et bien mélanger  . enfourner pour 15 minutes , jusqu'à ce que le gruyère soit fondu  et le dessus bien gratiné . Parsemer du reste d'herbes fraîches ciselées avant de servir .

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"Venez découvrir ce qui me passionne et je vous souhaite une délicieuse visite ."

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